日本酒を愉しむ

「十四代」山形・高木酒造 華やかな立ち香、口に含むと上質な甘味が舌の上ですべるような質感で、後味が綺麗に引くため、脂の乗った魚との相性も良く格調高いお酒です。

「獺祭」山口・旭酒造株式会社 口当たりは絹のごとく、フィニッシュは余韻を楽しませ、味わいが濃く、甘さが残らないバランスは素材の味をも引き立てます。

「しずく」福井・黒龍酒造株式会社 酒袋より自然に滴り落ちる一滴から名付けられた大吟醸酒。透き通るように綺麗な味わいは繊細な和の料理とのバランスを楽しめます。

「醸し人九平次 別誂(べつあつらえ)」愛知・株式会社萬乗醸造 イキイキとした酸が楽しめるお酒。食中酒として、食事との相性を引き上げてくれる酸味があり、組み合わせを愉しめるお酒です。

「醸し人九平次 human」愛知・株式会社萬乗醸造 「彼の地(かのち)」に誘う爽やかな味わい。香りと旨味が一体になり、魚の旨味とも絶妙なバランスで最後まで愉しめます。

料理のシーンを生かす日本酒を厳選してご用意しております。
さりげなく料理を支え、鮨とのバランスの美しさをご堪能下さい。

技が光る料理の数々

ワイン・シャンパンを愉しむ

赤ワイン
甘い香りと土の風味が感じられる赤ワインは
穴子や詰めの味と相性がぴったり。
赤ワインと共に鮨をお愉しみ下さい。
赤ワイン
白ワイン
芳醇高く、純粋に鮨を愉しめる
セレクションでご用意しています。
白身魚との相性はもちろんの事、
色々なお料理にも新たな発見を。
白ワイン
シャンパン
シャンパンも取り揃えていますので、記念日にもご利用頂けます。
大切な方と大切な時を、思い出に残るひと時を。
シャンパンはどんな料理にも合い、味を邪魔しません。
 シャンパン

お酒と共に愉しむ料理